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カッターミキサー

高速回転とカッターナイフにより、あらゆる素材を瞬時に切断・混合・乳化するミキサー

 
■素材に適した機種選定
低粘度用(Sタイプ)・高粘度(Dタイプ)の2タイプをご用意。
素材に適した機種選定が出来ます。
更に真空脱泡(V)、ジャケット(J)仕様にすることができ、
容器内を真空・加圧・冷却・加熱加工することが可能です(受注生産)。
 
■多彩な使い方
材料の用途に応じて、カッターナイフの角度をセットリングと刃との組み合わせにより、
上向き・下向き・水平に変えられます。

 
 

こんなところで使われています。

■食肉・水産加工
食肉加工(ソーセージ・パテ類)、水産加工品(かまぼこ・すり身)、
餃子の具など。
 
■食品加工
スープ・ドレッシング・マヨネーズ・おろしわさび・おろしにんにく・
たれ類・すりごまなど。
 
■製菓材料
製菓材料の加工・粉砕(ガナッシュ・バニラビーンズ・栗ペースト)など。
 
カッターミキサー使用例詳細はこちら
 
 

カッターミキサーラインナップ

タイプ名をクリックすると、各タイプの詳細ページが開きます。
 
カッターミキサーSタイプ
カッターミキサー25S   カッターミキサー50S   カッターミキサー100S   カッターミキサー200S   
 
カッターミキサーDタイプ
カッターミキサー25D   カッターミキサー50D   カッターミキサー100DJ   カッターミキサー200DJ   
 
 

 

アタッチメント

カッターナイフ(平刃)

カッターナイフ(ノコ刃)

スキッパー

ワイパー付きバッフル

 

三方スキッパー

カッターナイフ(4枚セット)

真空配管装置

蒸気注入口ボール