中・大手工場導入事例

 
中・大手工場でも愛工舎製品が使用されています。
 
例 総面積:45~50坪程度
この工場では、仕込み工程で製パン専用ミキサー「スパイラルミキサー」と、
自然発酵種発酵機「フェルメント」を導入し、オリジナリティのある本格的なパン製造を行います。
 
オーブンはデッキオーブン「アイデアル」とラックオーブン「ロールイン」を導入。製品によって使い分けています。
 
 
 

使用機種
 
縦型ミキサー      マイティS60        縦型ミキサー      マイティS90
スパイラルミキサー   EMR120PF        自然発酵種発酵機   フェルメント140
分割機         オートマスター       バゲットモルダー   トレゴー
ラックオーブン     ロールイン         デッキオーブン     アイデアル
ホイロ         ドウプルーファー  等