エレクトロ

エレクトロ

直焼き大型ハードブレッドに最適…ベーカリーが憧れる深型オーブン

「エレクトロ」は1,600mm以上の奥行きを持つ深型炉床により保温性に大変優れ、バゲット、カンパーニュなどの大型直焼きパンを本格的に焼成することができます。

・優れた耐熱性
各焼成室間には保温性に優れた断熱材が使用されており、奥行き1,600mmの深型炉床を均一で安定した焼成温度に保ちます。

・各焼成室ごとに調整可能
上火・下火・スチーム量を各焼成室ごとに調整・プログラム入力することができるため、多品種でも対応できます。

機能

・焼成工程：5工程…上火・下火独立調整

・焼成機能：温度・時間・スチーム量入力

・焼成品目：99種類

・石炉床による遠赤外線効果
じっくりと焼き上げる石窯を思わせる焼き上がり。遠赤外線効果を発揮する人工石を炉床に採用し、直焼きハードブレッドなどを大変おいしく焼き上げます。

・分解搬入・設置が可能
搬入間口の狭い店舗でも分解搬入・設置を行うことが可能です。EL4.0616は小店舗でも導入することができるコンパクトなタイプです。

※標準は右パネルが標準ですが、左配置も可能です。

標準付属品のスコップ他、オプションでさまざまな付属品をご用意しております。

仕様

4枚/4段

8枚/4段

4枚/4段

8枚/4段

●型式：EL 4.1220 /EL5.0616 /EL5.1216
※仕様についてはお問い合わせください。